Rosquillas de yogur y pasas...

Por fin estoy de fin de semana y puedo encerrarme en mi cocina con mis recetitas de pastelitos y pastitas:))

Hoy he hecho unos deliciosos rosquillas con pasas ,receta encontré en el blog de mi dulce Natalia:)

Son facilisimos y muy ricos, probadlo :))

Para doce o catorce pastelitos:

300 ml de yogur natural

500 g de harina

20 g de levadura fresca

1 cucharita de sal

4 cucharas de azucar

1 sobre de azucar avainillado

3 cucharas de aceite

200 g de uvas pasas(dejar en remojo)

1 huevo para pintar los pastelitos antes de hornear

En un bol grande mezclamos el yogur ,la levadura disuelta en un poquiito de agua, el azucar y sal, tamizamos la mitad de harina y amasamos bien,luego añadimos el aceite y seguimos amasando ,al final añadimos resto de harina . Amasamos hasta que la masa sea lisa y brillante.Tapamos con un paño de cocina y dejamos fermentar unas dos horas. Luego sacamos la masa encima de la mesa enharinada, dividimos la masa en doce o catorce porciones. Estiramos en forma de triangulo , en el filo grueso ponemos una cucharita de pasas, enrollamos y le damos forma de rosquilla .Ponemos sobre papel de hornear ,pintamos con huevo batido y dejamos reposar otros 20 min mas. Precalentar el horno a 180º, horneamos los rosquillas unos 25 min.

Dejamos enfriar sobre rejilla y adornamos un poco com almibar y lasa ,pero no es necesario,estan riquísimas sin nada:))

Espero que os gusta :))

Receta original aqui