Creo que se puede hacer no solo para la dia de los Reyes magos, no es muy tipica,pero muy y muy rica.
Masa:
1 vaso de leche
20 g de levadura
450 g de harina de fuerza
2 huevos
1 yema
60 g de azúcar
30 g de mantequilla derretida
200 de chocolate
100 g de almendras picadas
azúcar humedecido
pizca de vainilla
la sal
Caliente la leche y disuelve la levadura en ella, añade la harina ,1 huevo, la yema ,el azúcar ,la mantequilla y la sal y sigue amasando.Amasa bien y deja reposar hasta que dobla el volumen.
La masa estará lista cuando al apretarla ligeramente con los dedos,vuelva rápidamente a su forma inicial.
Después coloca la masa sobre una mesa enharinada y extiendela con el rodillo ,hasta obtener una espesura fina.calienta el horno hasta 180ºC.
Prepara la crema de chocolate :mezcla el chocolate con medio vaso de leche y ponlo a fuego muy lento hasta que se derrita.Sacalo del fuego pongo en otro recipiente y deja enfriar.Cuando este frio,esparcelo sobre la masa con una espatula. Espolvorea con la mitad de almendra.
Enrolla la masa hasta obtener una torta y une las extremidades ,formando un pastel.
Ponlo sobre una bandeja y pinsela con huevo .Decora con almendras picadas y azucar humedecido.
Cueselo en el horno 40 minutos .Deja enfriar y a comer , esta delicioso ,un abrazo a todos:))
Receta de la revista "Secretos de cocina"
