Esta receta la encontré en el blog de mi amiga Liliya , nada mas verla ,supe que estaba riquisima.
Para 60-70 pastelitos
Masa:
500 g de margarina
2 huevos
4 tazas de harina
2 cucharas colmadas de cacao amargo
0,5 cucharilla de café de bicarbonato,rociar con unas gotas de zumo de limon
Relleno:
cerezas en almíbar
Para rebozar los pastelitos:
Una taza y media de azúcar glasé mezclar con 4 cucharas de cacao amargo
Derretir la margarina ,enfriar un poco.En un bol grande tamizar la harina junto con el cacao, añadir los huevos y margarina. Después añadir el bicarbonato , amasar bien y dejar pero no mucho rato ,tapar y dejar descansar la masa unos 20 min.
Luego coger la masa con una cuchara ,aplastar ,en el centro ponemos una o dos cerezas y cerramos los bordes en forma de trufa.
Hornear 30-35 min a 180º , horno precalentado.
Luego rebozar los pastelitos calientes en la mezcla de azúcar glasé y cacao, ponemos sobre la rejilla para enfriar.
Y están listos para comer. Espero que os guste. Buen apetito
