Pastelitos de chocolate y cerezas...

Esta receta la encontré en el blog de mi amiga Liliya , nada mas verla ,supe que estaba riquisima.

Para 60-70 pastelitos

Masa:

500 g de margarina

2 huevos

4 tazas de harina

2 cucharas colmadas de cacao amargo

0,5 cucharilla de café de bicarbonato,rociar con unas gotas de zumo de limon

Relleno:

cerezas en almíbar

Para rebozar los pastelitos:

Una taza y media de azúcar glasé mezclar con 4 cucharas de cacao amargo

Derretir la margarina ,enfriar un poco.En un bol grande tamizar la harina junto con el cacao, añadir los huevos y margarina. Después añadir el bicarbonato , amasar bien y dejar pero no mucho rato ,tapar y dejar descansar la masa unos 20 min.

Luego coger la masa con una cuchara ,aplastar ,en el centro ponemos una o dos cerezas y cerramos los bordes en forma de trufa.

Hornear 30-35 min a 180º , horno precalentado.

Luego rebozar los pastelitos calientes en la mezcla de azúcar glasé y cacao, ponemos sobre la rejilla para enfriar.

Y están listos para comer. Espero que os guste. Buen apetito

Pan de aceite...

He intentado investigar como se hace Pan de aceite o Nochebueno, pero nadie me daba la receta(claro esta),por esto empecé experimentar .No se cuanto harina he tirado,pero por fin creo que tengo algo muy parecido ,espero que os gusta.
Masa madre:
170 g de harina panadera
30 g de levadura fresca
100 ml de agua templada
Diluir la levadura en agua,añadir la harina,mezclar muy bien,tapar y dejar que se fermenta dos horas.
Para masa:
1 kilo de harina panadera
300 g de masa madre
3oo ml de aceite e oliva
350 ml de agua templada(mas o menos)
18 g de sal
60 g de azúcar
Nueces picadas, pasas, anís en grano y chorito de anis dulce
cascara de naranja, sésamo

Lo primero calentar un poco aceite con anís en grano, sésamo, cascara de naranja,colar y reservar.
La masas de pan yo hago en panificadora(ahorro el tiempo) pero se puede hacer a mano.En un bol grande se pone la masa madre,tamizamos la harina,azúcar, empezamos amasar, añadimos poco a poco agua,la sal y al final añadimos el aceite .El amasado de esta masa es un poco difícil por el grande contenido de aceite,pero con el tiempo se aprende muy bien,os lo aseguro.amasamos hasta que la masa se nos queda brillante ,ligera y bonita de aspecto. Ponemos en un bol,tapamos y dejamos fermentar 40 min mas.
Estiramos la masa en rectángulo, ponemos encima los nueces, pasas y ceramos la masa como el libro,tapamos y dejamos reposar otros 30 min mas.Mientras tanto precalentamos el horno a 200º.
Moldear los bollitos de tamaño que os gusta, hacer cortes ,pintar con azúcar mojado (en un cuenco ponemos azúcar y rociamos con el zumo de naranja)
Hornear 30 min, horno antes de poner los bollitos humedecer con agua. Espero que explicado todo bien, soy extranjera y me cuesta un poco traducir:))
Un beso fuerte :))

Tortas de azucar y nueces

Me encantan las tortas de azúcar, así es como hago yo y nos gusta muchisimo.

Para dos tortas grandes:

500 g de harina de pastelería

2 cucharillas de café de levadura panadera

100 g de azúcar + 1 cucharilla para masa madre o polish

1 huevo

0,5 de cucharilla de sal

1 vaso y media de agua templada(puede que falta un poco mas)

medio vaso de nueces

medio vaso de azúcar

3 cucharas soperas de aceite de oliva

Primero vamos a hacer la masa madre o polish,diluir la levadura en toda la agua con azúcar en un bol,luego añadir 150 g de harina tamizada, mezclar muy bien, tapar y dejar fermentar 30 - 40 min. Luego añadir huevo batido con azúcar,sal y resto de harina y agua, amasar muy bien durante media hora .Modelar una bola ,poner en un bol,tapar con papel film y dejar fermentar durante una hora,luego amasar unos 2 min mas y dejar fermentar otros media hora mas.

Dividir la masa en dos partes, estirar con los manos en forma de una torta alargada, pulverizar el aceite por encima, espolvorear con el azúcar y decorar con trozos de nueces, dejar reposar unos 20 min mas y hornear en un horno precalentado a 200º.

Espero que os gusta, buen provecho:)

Tartaletas de chocolate ...

Estaba experimentando con chocolate blanco y me gusto mucho ,muchisimo:)
Para 15 tartaletas:
100 g de chocolate blanco para repostería
Relleno:
150 g de chocolate negro para fundir
50 g azúcar glasé
150 ml de nata espesa

Derretir el chocolate en microondas o al baño Maria ,reparte lo entre 15 cápsulas (yo tengo de silicona),unte los lados con pincel o cucharilla, dejar enfriar como minimo 4 horas.Con mucho cuidado retirar las cápsulas y volver a poner las tartaletas en el frigo.
Para relleno, derretir el chocolate negro al baño Maria con azucar glase ,retirar del fuego y batir con nata ,añadiendo la nata poco a poco .
Rellenar las tartaletas de chocolate con crema y adornar con nueces picadas y tostadas.
Comer enseguida:), espero que os guste:))

Helado fácil de frambuesas y moras..

Este helado es una delicia y descubrimiento. Es muy fácil de elaborar y espero que os gusta tanto como a nosotros:))
Para aproximadamente 1 litro :
350 g de frambuesa y moras congeladas o frescas
400 ml de nata para montar
400 ml de leche condensada
azúcar (opcional)a gusto
Ponemos la fruta, leche ,nata y azúcar en el vaso de batidora y trituramos todo muy bien. Pasar la masa a un molde rectangular ,remover muy bien y meter en la nevera.Sacar 2 o 3 veces para mover y luego dejar enfriar 5-8 horas.
I ya esta hecho, buen provecho:))